Dans le vaste univers de la cuisine, les recettes de poulet sont intarissables. Mais si vous cherchez une recette qui allie simplicité, exotisme et gourmandise, ne cherchez plus. Nous avons pour vous une délicieuse recette de brochettes de poulet au curry qui va ravir vos papilles. Accompagnées de riz, de salade ou de légumes, ces brochettes sont idéales pour un repas convivial et savoureux.
Une recette de poulet au curry simple et savoureuse
Avant de nous lancer dans la préparation et la cuisson de notre plat, parlons un peu de son origine. Le poulet au curry est une recette indienne traditionnelle. Elle se compose généralement de poulet, de curry, de lait de coco et d’épices. Ici, nous allons reprendre ces ingrédients de base et les adapter à notre plat de brochettes.
Pour réaliser ces brochettes de poulet au curry, vous aurez besoin de :
- Blancs de poulet
- Pâte de curry
- Lait de coco
- Citron
- Sauce soja
- Épices (curcuma, coriandre, cumin)
- Brochettes en bois
Commencez par découper les blancs de poulet en cubes. Ensuite, préparez la marinade. Mélangez le curry, le lait de coco, le jus de citron, la sauce soja et les épices dans un bol. Ajoutez les cubes de poulet et laissez mariner pendant une heure. Enfin, enfiler les cubes de poulet sur les brochettes.
Comment cuire vos brochettes de poulet au curry ?
Maintenant que vos brochettes sont prêtes, passons à la cuisson. Vous pouvez cuire vos brochettes de poulet au curry de plusieurs façons : au barbecue, à la poêle ou au four.
Au barbecue, faites cuire vos brochettes pendant 10 minutes de chaque côté. À la poêle, faites cuire vos brochettes à feu moyen pendant 10 minutes de chaque côté également. Au four, faites cuire vos brochettes pendant 20 minutes à 180°C.
Accompagnements pour vos brochettes de poulet au curry
Les brochettes de poulet au curry se marient parfaitement avec du riz, une salade de légumes frais, une soupe de lentilles ou une purée de pommes de terre. Le riz, en particulier, est un accompagnement parfait pour ce plat car il absorbe les saveurs de la marinade et du curry.
Conclusion : L’art de préparer des brochettes de poulet au curry
Les brochettes de poulet au curry sont une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et rapide à réaliser. Alors, n’hésitez plus à introduire cette touche d’exotisme à votre table et à faire voyager vos convives dans les saveurs de l’Inde.
Et si vous avez besoin d’un coup de main pour réaliser cette recette, n’hésitez pas à consulter une recette vidéo ou à suivre les conseils du célèbre chef Cyril Lignac. Bonne dégustation !
